3月22日，西江制糖公司“高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究”項(xiàng)目通過(guò)了廣西糖業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心的驗(yàn)收。

　　據(jù)悉，該公司2016年1月開(kāi)始進(jìn)行高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究工作，主要以乙原蜜作原料，通過(guò)對(duì)糖蜜的錘度、溫度控制、恒溫時(shí)間及糖蜜色值等工藝條件進(jìn)行了詳細(xì)的控制研究，并對(duì)煮糖罐、制蜜罐、加蜜裝置、分蜜機(jī)等設(shè)備進(jìn)行技改創(chuàng)新，再通過(guò)連續(xù)分蜜機(jī)布料器注加并著色赤砂糖，獲得高品質(zhì)赤砂糖。

　　2016/2017榨季該公司開(kāi)始正式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，最終完成了高品質(zhì)赤砂糖的生產(chǎn)工藝技術(shù)研究項(xiàng)目。該方法生產(chǎn)出的高品質(zhì)赤砂糖感觀顏色呈紅褐、赤紅色或者黃褐色，并具有顆粒均勻松散、不結(jié)塊和帶有芳香味等優(yōu)點(diǎn)，符合客戶要求，達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平，受到客戶的青睞，逐步打開(kāi)市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目的實(shí)施，有效解決了當(dāng)前赤砂糖感觀顏色呈青綠色，易結(jié)塊，銷售困難的現(xiàn)象，同時(shí)減少了對(duì)糖分收回、產(chǎn)品質(zhì)量、榨量和能耗等有極大影響的回溶或套種處理生產(chǎn)白砂糖的情況，為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展積累更多經(jīng)驗(yàn)。 

(吳飛 張軍球)